Fapt divers
Cinci sfaturi pentru aranjarea preparatelor pe farfurie
Platingul este o formă de artă
Un proverb popular printre pasionații de bucătărie spune că „prima oară guști cu ochii”. Alegerea veselei, felul în care așezi mâncarea în farfurie, culoarea și texturile alese contribuie la succesul unui preparat aproape la fel de mult ca și gustul acestuia.
Indiferent dacă gătești acasă sau ești chef într-un restaurant, dacă ești pasionat de bucătărie știi că platingul este o formă de artă care implică un echilibru între creativitate, atenție la detalii și curățenie. Ca orice artist, fiecare bucătar are propriul stil, așa că ți-am pregătit cinci sfaturi pentru a-ți crea propria semnătură și pentru a decora farfurii ca un profesionist.
Alegerea farfuriei
Dimensiunea, forma și culoarea unei farfurii va avea un impact direct asupra modului de prezentare al preparatului tău. Albul este cea mai populară culoare deoarece creează contrast atunci când în farfurie sunt prezente mai multe culori. De asemenea, avantajului unei farfurii albe este acela că întotdeauna ochii vor fi concentrați pe ce se află în farfurie.
Culoarea
Culoarea poate fi folosită pentru a scoate în evidență punctele forte ale preparatelor. Consideră că farfuria este pânza iar ingredientele sunt vopselurile și încearcă să creezi o operă de artă scoțând în evidență ingredientele principale folosind culoarea. Gustul nu va face decât să completeze un tablou perfect.
Textura
Textura atrage privirea. Fie că vorbim despre pielea crocantă a unei bucăți de pui, crusta de susan a unei bucăți de ton sau arpagicul presărat deasupra preparatului, încercați să stimulați vizual folosind texturi diferite.
Decorați cu un scop
Toate elementele folosite pentru decorarea unei farfurii trebuie să aibă un scop și să fie comestibile. Nu folosiți pentru decor ingrediente care nu sunt incluse în rețetă, alegeți mai degrabă un decor mai simplu dacă nu aveți inspirație.
Curățenia
Păstrați farfuriile curate eliminând picăturile sau firimiturile sau picăturile și urmele. Aceste „elemente nedorite” vor distrage atenția și vor lăsa impresia unui plating neîngrijit.
Miniștrii G7 se angajează să întărească apărarea Ucrainei în fața Rusiei la întâlnirea de pe insula Capri din Italia
Reuniţi pe insula Capri din Italia, miniştrii de externe ai marilor economii G7 s-au angajat astăzi să întărească apărarea antiaeriană...
PNRR: Peste 20 de milioane de euro alocați pentru transformarea gunoiului de grajd în biogaz
Peste 20 de milioane de euro sunt alocaţi prin Planul Naţional de Redresare şi Rezilienţă unui program de sprijinire a...
Începe cea de-a X-a ediție a Colectei Naționale de Alimente: O campanie de solidaritate cu ocazia Paștelui pentru cei mai nevoiași
Astăzi a început cea de-a 10-a ediţie a Colectei Naţionale de Alimente – una dintre cele mai importante campanii de...
România își întărește capacitățile de apărare aeriană: 3 aeronave F-16 ajung la Baza 71 Aeriană de la Câmpia Turzii
România îşi consolidează capabilităţile de apărare aeriană la un nivel adaptat provocărilor de securitate din regiune. Trei aeronave F-16 achiziţionate...
Ansamblul de dansuri populare Florile Visei revine în țară alături de premierul Marcel Ciolacu, după o vizită în Qatar și Emiratele Arabe Unite
20 de copii şi adolescenţi, membri ai Ansamblului de dansuri populare Florile Visei al comunei Şeica Mare ( judeţul Sibiu...
Jandarmii gorjeni aplică zeci de sancțiuni în perioada de prohibiție la pescuit
În timp ce se apropie sezonul de pescuit, autoritățile din județul Gorj intensifică eforturile de monitorizare și aplicare a legilor...
Târgul Ofertelor Educaționale: Oportunități pentru elevii de clasa a VIII-a în Târgu Jiu
Mâine, 20 aprilie, tinerii elevi care se pregătesc să își încheie ciclul gimnazial sunt așteptați la un eveniment special –...
