Oua in tigaie cu avocado si cartofi dulci, dupa reteta lui Jamie Oliver!

Saptamana aceasta va propunem o reteta sanatoasa de mic dejun, inspirata din arta culinara a lui jamie oliver – oua in tigaie cu avocado si cartofi dulci! Bucatarul britanic ne propune aceasta combinatie absoluta delicioasa la micul dejun pentru efectele benefice ale cartofilor dulci care contin foarte putine calorii si deloc grasimi! Pentru a pregati aceasta reteta pentru 2 persoane avem nevoie de:

Ingrediente

1 ardei rosu,

3 fire de ceapa verde,

1 avocado,

1 cartof dulce,

2 oua,

2 linguri de branza cu smantana,

ulei de masline,

ardei iute,

patrunjel proaspat

sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Se toaca ardeiul, ceapa verde, se curata avocado si se toaca, apoi toate se calesc impreuna pentru 3 minute la foc mare. Ulterior, adaugam cartoful dulce feliat foarte subtire cu ajutorul ustensilei speciale pentru decojit. Vor rezulta niste fasii subtiri. Le adaugam si pe acestea amestecului de ardei, ceapa verde si avocado, amestecam bine si lasam la foc mediu pentru inca 3 minute. Cu ajutorul unei linguri facem loc pentru cele doua oua in tigaie, acoperim cu un capac si lasam totul pentru inca 5 minute la foc mic. La final, presaram patrunjel proaspat si servim alaturi de 2 linguri de branza cu smantana.

Pofta buna sa aveti!