Cum învață creierul să prefere un gust: un studiu urmărește legătura cu intestinul

Publicat de Cosmin Meca, 11 noiembrie 2026, 10:48

O echipă coordonată de Zachary Knight, de la Universitatea din California, San Francisco, a descris un circuit prin care informațiile provenite din intestin contribuie la învățarea preferințelor alimentare. Cercetarea a revenit în atenție în relatările științifice din 9 și 10 noiembrie.

Experimentele principale au fost realizate pe șoareci. Introducerea nutrienților în stomac a produs o eliberare prelungită de dopamină într-o regiune a amigdalei cerebrale. Blocarea căii a împiedicat învățarea asocierii dintre un gust și aportul nutritiv, fără să oprească alimentarea obișnuită.

Autorii au analizat și date de imagistică umană, care indică activarea unei regiuni similare după consumul de nutrienți. Lucrarea din Nature ajută la explicarea felului în care un gust inițial neplăcut poate deveni apreciat. Rezultatele nu demonstrează că băutul cafelei tratează o boală și nici nu oferă o metodă clinică validată pentru schimbarea poftelor; ele descriu un mecanism de învățare.