Craiova: „Dolju-n bucate de ritual“ , la Casa Universitarilor

Publicat de Puiu Vulea, 13 mai 2025, 20:05

Centrul Judeţean de Cultură și Artă Dolj – Secția pentru Conservarea şi Promovarea Culturii Tradiţionale Dolj organizează joi, 15 mai 2025, ora 12:00, la Casa Universitarilor, evenimentul „Dolju-n bucate de ritual“, cu sprijinul Consiliului Județean Dolj, în parteneriat cu Universitatea din Craiova și Convenția Organizațiilor Studențești din Universitatea din Craiova.

„Evenimentul din acest an poartă urmele îmbrățișării cu recunoștință a bunilor și străbunilor noștri care ne-au lăsat moștenire ritualuri și obiceiuri frumoase și bogate în semnificații, pentru toate momentele importante din trecerea prin viață, însoțite de gustul unic al bucatelor tradiționale”, se arată în comunicatul organizatorilor.

Turta de ursitori, la botez în Bechet, cu zahăr, sare și miere, turta tradițională de nuntă la macedoneni, murături și țuică fiartă, de primire, ca la nuntă toamna, colaci și colivă de pomenire vor îmbogăți mesele lângă sarmale, iahnie de fasole, turte pe plită, ouă roșii, zacuscă, cozonac, chec, boace (turte în tigaie), plăcintă cu mere, plăcintă cu brânză, cornulețe cu osânză, platourile băciței (cu carne, cârnați și sloi de oaie, drob de miel, brânză), varză călită cu jumări, mâncare de dragavei, mâncare de urzici (cu usturoi), mămăligă, brânză, cozonac, biscuiți râmă, gogoși, turte la ceaun, ouă roșii, murături, țuică fiartă, platou tradițional, mititei la grătar, pâine-n țăst, brânză de capră, pui pe sticlă, fasole frecată, cozonac, varză la cuptor, țuică de prună, plăcintă cu varză, chiftele, turtițe etc.

Participanții la eveniment vor degusta vinuri de la Stațiunea didactică Banu Mărăcine, vor răsfoi carte veche, carte nouă de gastronomie într-o expoziție a Bibliotecii Universității din Craiova, vor admira fotografii reprezentative pentru comunitatea de macedoneni și se vor delecta cu cântecele interpretate de soliștii Larisa Cârlugea, Emilia Glăvan și Alexandru Lilea și cu suitele de jocuri populare ale Ansamblului folcloric „Hora Desnățuiului“.

„Și anul acesta vă invităm pe 15 mai, la Casa Universitarilor, de la ora 12:00, să ne bucurăm de bucate și să susținem cu donații Asociația Bucurie pentru Viață – Tabăra Bucuriei, ale cărei programe vizează copiii din Oltenia cu afecțiuni oncologice și alte afecțiuni medicale grave. Asociația Bucurie pentru Viață a fost înființată în anul 2018 având ca scop ajutorarea persoanelor aflate în dificultate și respectarea drepturilor fundamentale ale omului, în special ale categoriilor sociale defavorizate”, precizează organizatorii.