Cum se mănâncă la mânăstire în Postul Paștelui
Publicat de Cosmin Meca, 27 februarie 2016, 10:33
Se spune că postul nu este dificil la mânăstire pentru că acolo se mănâcă mâncare bună și sănătoasă în tot timpul anului, iar in perioadele de post, cu atât mai mult. Te poți inspira la rândul tău pentru mâncărurile din Postul Paștelui, din felul in care sunt facute la manastire pentru ca despre post se spune ca este dieta lui Dumnezeu.
→ Se respecta toate dezlegarile, asa ca in zilele de peste se mananca numai peste.
→ Uleiul se consuma cu multa chibzuinta in post, fiind zile in care mancarea se face fara ulei.
→ Se consuma alimente de sezon.
→ In Postul Pastelui temelia alimentatiei o reprezinta cartofii, fasolea, ciupercile (si proaspete, si uscate), nuca, maslinele, legumele care au putut fi pastrate peste iarna (morcovii, ceapa, telina, varza, inclusiv cea murata).
→ La toate acestea se adauga faina de porumb si cea de grau, pentru ca deseori painea se face la fata locului.
→ In completare vin gemurile si dulceturile, dar si tocanitele de legume si zacusca pregatite din toamna special pentru perioada Postului Pastelui.
→ O categoria aparte de alimente incluse in meniul de post este cea a trufandalelor. Pe aceasta lista se afla urzicile, spanacul nou, salata, untisorul si stevia, ceapa si usturoiul nou, leurda si verdeturile aromate.
→ In camara, la manastire, se mai gasesc special pentru aceasta perioada din an puse bine deoparte: bulion si pasta de rosii, compoturi, dar si mere si struguri pastrati in beci de toamna trecuta.
