Comisia Europeană autorizează, în premieră, o insectă ca aliment
Publicat de Cosmin Meca, 5 mai 2021, 09:04
Este vorba de viermii de făină galbeni uscaţi.
Această primă autorizare, prin care sunt introduse insectele ca aliment pe piaţa Uniunii Europene, a fost aprobată în urma unei evaluări ştiinţifice riguroase efectuate de Autoritatea Europeană pentru Siguranţa Alimentară.
Noul aliment se poate consuma ca gustare. Milioane de oameni de pe glob consumă deja zilnic insecte. În plus, conform Organizaţiei Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură, insectele sunt o sursă alimentară sănătoasă şi foarte nutritivă, cu un conţinut ridicat de grăsimi, proteine, vitamine, fibre şi minerale.
Până acum, marii jucători din industria hranei din insecte nu au putut să valorifice produsele, din cauza lipsei unei aprobări unitare la nivel european.
