Prajitura Marilyn Monroe
Publicat de Cosmin Meca, 22 mai 2015, 09:53 / actualizat: 30 ianuarie 2021, 11:37
Ingrediente
Pentru blat
- 4 oua
- 200 g zahar
- 200 g faina
- 50 g nuci
- 1 cana lapte
- 1/2 plic praf de copt
Pentru crema caramel
- 250 g zahar
- 200 g unt
- 500 ml lapte
- 3 linguri amidon
- 2 bucati fiole vanilie
Pentru frisca
- 350 ml frisca lichida
- 100 g straciatella
Preparare
Blatul cu nucă
Într-un castron se amestecă gălbenuşurile cu zahărul, apoi se adaugă praful de copt, făina, laptele, nucile măcinate, zahărul vanilat şi se amestecă cu mixerul câteva minute.
Se toarnă aluatul de nucă într-o formă unsă de tort (cu inel care se desface) şi se dă la cuptor la foc mediu circa 25 minute, sau până se scoate scobitoarea uscată. Se lasă aluatul pentru prăjitura Marilyn Monroe în formă, la răcit.
Crema de caramel şi vanilie
Se amestecă amidonul cu 100 ml lapte şi se amestecă. Separat, zahărul se pune la caramelizat pe foc şi când s-a topit, se adaugă untul şi se amestecă repede.
Se adaugă restul de lapte şi se amestecă încet adăugând laptele cu amidon până se îngroaşă ca o cremă de caramel.
Frişca cu straciatella
Se bate frişca lichidă cu mixerul şi se adaugă fulgii de ciocolată încă de la început, pentru un amestec cât mai omogen.
Se toarnă crema de caramel şi vanilie peste blat, apoi se pune frişca deasupra după ce s-a mai răcit. Se ornează cu fulgi de ciocolată sau şi mai multă straciatella.
retete.unica.ro
