Reteta saptamanii: meniul unei zile de post!
Publicat de Cosmin Meca, 2 decembrie 2017, 08:15 / actualizat: 30 ianuarie 2021, 11:37
Știm cu toții cât de greu ne vin idei de rețete potrivite mai ales după primele două săptămâni de post. Ne-am săturat de legumele la cuptor, ciorbe, salată sau mâncare de mazăre. Și pentru ca cel mai greu de înlocuit, pe lângă preparatele din carne, sunt pâinea prăjită cu unt sau iaurtul de la micul dejun, astăzi va propun nu una, ci trei mese pentru o zi întreagă de post!
Micul dejun
Începe dimineața cu o porție de energie! O salată din fructe de sezon pe căreia să îi adaugi și câteva bucăți de nucă, fistic sau migdale este exact ceea ce ai nevoie. Alege merele, bananele, portocalele, rodiile sau orice alte fructe îți sunt pe plac în sezonul rece.
Prânzul
Clasicele chifteluțe sunt preferate de atât de mulți români, încât am tinde să le introducem pe lista de bucate tradiționale. De fapt, ele provin din Orient și pe lângă chifteluțele din carne, poți opta pentru cele din legume, soya sau boabe de năut.
Ingrediente
- 200 g năut
- 500 g fasole boabe
- 1 ceapă
- 3 căţei de usturoi
- 1 legatura pătrunjel
- 3 linguri făină
- 1 lingurita chimen măcinat
- 1 lingurita coriandru măcinat
- 1 lingurita boia dulce
- 3 linguri busuioc proaspăt, tocat
- ulei pentru prăjit
- sare
Preparare
1. Cu o seară înainte, se pun la înmuiat năutul şi fasolea. Se scurg a doua zi şi se fierb 45 de minute în oala sub presiune.
2. Se mixează năutul şi fasolea şi se adaugă pătrunjel tocat, ceapă tocată mărunt, usturoi pisat, făină, mirodenii şi sare.
3. Se amestecă bine cu mâna, se adaugă foarte puţină apă, doar dacă pasta e prea uscată, şi se dă la frigider 30 de minute.
4. Cu mâinile umezite se formează chifte-le care se prăjesc în baie de ulei încins. Se scot pe şervete de hârtie.
Cina
Poți alege să prepari o cină rapidă și sațioasă din cartofi la cuptor cu rozmarin și usturoi, iar alături o salată de sfecla roșie. Dacă ții la silueta, optează pentru cartofi dulci – au foarte puține calorii!
sursa: retete.unica.ro
