Telemeaua de Vaideeni, brand european
Publicat de Cosmin Meca, 24 august 2017, 13:27
Telemeaua de Vaideeni ( Vâlcea), Cârnații Oltenești și Prunele Uscate de Sâmburești ( Olt) ar putea deveni brand-uri europene până în 2019. Cele trei produse tradiționale din zona Olteniei se numără printre cele 21 selectate de Ministerul Agriculturii și Dezvoltării pentru înregistrarea pe sisteme de calitate europene, acum fiind în faza finalizării documentației.
În ceea ce privește Telemeaua de Vaideeni ( Vâlcea), specialiştii au găsit în Arhivele Naţionale o înregistrare datând din 1949 a acestei mărcii. Brânza produsă de localnicii din comună are gusturi diferite, dar reţeta unică este veche de sute de ani şi circulă din familie în familie. În cazul obţinerii brandului european se va face o“ căşerie” în care brânza certificată şi transformată în brand va fi fabricată după o selecţie atentă a laptelui şi o singură reţetă.
