Trufele din pădurile statului, la dispoziția operatorilor privați

Trufele românești atrag interesul operatorilor privați. Direcția Silvică Gorj urmează să cesioneze dreptul de recoltare a acestor delicatese forestiere, într-un context în care cererea pe piața internațională este în creștere, iar România devine tot mai vizibilă pe harta gastronomiei de lux.

Publicat de Cosmin Meca, 26 martie 2025, 10:13

Cele mai scumpe ciuperci care se regăsesc în pădurile statului vor fi recoltate de operatori privați. Direcția Silvică Gorj a pregătit două contracte privind cesiunea dreptului de recoltare a ciupercilor comestibile, respectiv a trufelor. Contractele vor fi încheiate până la finalul anului.

Trufele sunt ciuperci subterane rare și prețioase, apreciate pentru aroma lor intensă și utilizate în gastronomia de lux. România este una dintre țările europene cu un potențial semnificativ pentru recoltarea trufelor, datorită pădurilor sale întinse și a condițiilor climatice favorabile.

În special, trufele negre (Tuber melanosporum) și trufele de vară (Tuber aestivum) sunt cele mai des întâlnite în zonele deluroase și montane din Muntenia, Transilvania, Banat și Oltenia.