7 curiozități despre bere, cea mai căutată băutură din lume
Publicat de Cosmin Meca, 26 ianuarie 2022, 09:29
Berea nu este doar o simplă băutură, ci un adevărat motiv de socializare și de relaxare. Când îi spui cuiva „hai la o bere!”, e clar că urmează câteva ore de timp petrecut în bună companie.
În continuare, îți prezentăm câteva curiozități despre bere, de la cea mai veche berărie călugărească, la pariul din care s-a născut Cartea Recordurilor Guinness.1
O băutură la fel de veche precum civilizația
Iată prima informație de pe lista noastră de curiozități despre bere. Cea mai veche rețetă cunoscută aparține unui tip de bere vechi de 4.000 de ani, fabricat de sumerieni.
În anii ’80, companii precum Anchor Brewing sau Courage au recreat acest tip de bere antic. Vecinii sumerienilor, egiptenii, și-au construit monumentele colosale aflându-se sub influența berii.
Muncitorii din Gizeh primeau aproximativ patru litri de bere pe zi, potrivit cercetărilor lui Patrick McGovern, arheolog la Universitatea din Pennsylvania.2
Mai sănătoasă decât apa
Deoarece conține etanol, care este antimicrobian, berea era o băutură mai puțin periculoasă pentru sănătate decât apa murdară din Nil.
Etanolul, substanța din bere care cauzează beția, este un antiseptic puternic, însă nu și un remediu eficient împotriva răcelii. Cantitatea optimă de alcool în sânge pentru a ucide microbii este de peste 60%.
Numai că o asemenea cantitate ar ucide orice băutor. Intoxicarea fatală cu alcool începe de la cantități cuprinse între 0.40 și 0.50%.3
Curiozități despre bere: Te ferește de bolile de inimă
Cercetătorii de la Universitatea Western Ontario au descoperit că nutrimentele numite polifenoli dintr-o sticlă de bere de 0.33 litri creează un nivel protector de antioxidanți plasmatici care pot preveni bolile cardiace.
Însă, dacă bei trei sticle pe zi, beneficiile cardiovasculare ale berii se inversează, din cauza prooxidanților pe care corpul îi creează pe măsură ce metabolizează etanolul în exces.
Un alt efect secundar al consumului de bere este flatulența indusă de această băutură. Ca să rămânem în acest registru, amintim un studiu efectuat în anul 2000 la solicitarea Guinness, care a relevat că, anual, numai în Marea Britanie se pierd 93.000 de litri de bere în părul facial al consumatorilor.
Aceste curiozități despre bere te vor face să apreciezi și mai mult o băutură foarte căutată.
4
Legătura dintre zei, bere și marijuana
Experții în bere se mai numesc și numesc „cerevisafili”, o denumire derivată din numele latin al zeiței romane a agriculturii, Ceres. Hameiul, agentul amar din bere, aparține familiei Canabaceae, ceea ce înseamnă că hameiul este vărul apropiat al marijuanei.5
Curiozități despre bere: Câteva experimente interesante
Cercetătorii de la Universitatea Stanford au descoperit că balonașele de bere sfidează gravitația. Balonașele se deplasează spre centrul paharului, unde rezistența este mai mică, și apoi se revarsă în exterior.
Data viitoare când îți vei analiza berea, încearcă un experiment: înclină paharul ca să vezi dacă spuma se lipește de peretele de sticlă. Dacă da, atunci este o bere de calitate.
Experimentele pe bere au luat multe forme. John Lubbock, un naturalist din secolul XVIII, a studiat comportamentul furnicilor amețite de bere.
Dacă furnicilor bete le ieșeau în cale furnici din aceeași colonie, dar care nu consumaseră alcool, acestea din urmă își cărau cu grijă acasă „camarazii” în stare de ebrietate. În același timp, furnicile bete străine aveau o soartă amară: erau aruncate deoparte.6
Copii, haideți la o bere!
Din 2001, mai multe școli primare din Belgia pun la dispoziția elevilor la ora mesei bere slab alcoolizată, ca alternativă la sucurile carbogazoase nesănătoase.7
Guinness, Heineken și o bere de o mie de ani
Ideea Cărții Recordurilor Guinness s-a născut într-un bar, la o discuție aprinsă la câteva beri. În 1951, directorul berăriei Guinness din Dublin, Hugh Beaver, se contra cu un amic cu privire la cea mai rapidă pasăre din Marea Britanie.
Conversația a dus la ideea unei cărți despre cele mai interesante „discuții de pahar”, iar în 1955 Cartea Recordurilor Guinness vedea deja lumina tiparului.
În 1963, Heineken a lansat sticlele de bere care puteau fi folosite și în construcții, pe post de cărămizi. Scopul declarat (pe lângă strategia de marketing evidentă) era reducerea deșeurilor și sprijinirea consumatorilor din zonele sărace.
Cea mai veche berărie din lume deschisă neîntrerupt se găsește în Abația Weihenstephan, din Bavaria, Germania. Călugării benedictini de la Weihenstephan au început să producă bere în anul 1040.
sursa: incredibilia.ro
