Beneficiile uimitoare ale fructelor de pădure

Afinele, murele, zmeura şi cătina înmagazinează o cantitate mare de fitochimicale valoroase pentru sănătatea organismului. Sunt, în primul rând, o sursă bogată de antioxidanţi care anihilează efectele radicalilor liber şi previn îmbătrânirea timpurile a celulelor. Antioxidanţii previn bolile cardiovasculare, diabetul, şi, potrivit studiilor, neutralizează nitrozaminele, nişte compuşi cancerigeni care se formează în tractul digestiv în urma acumulării de nitriţi şi nitraţi din alimente. În acelaşi timp, fructele de pădure ajută rinichii, ficatul şi sistemul limfatic să elimine toxinele din organism.

Conţin multă vitamina C, vitaminele A, E, tot complexul de B-uri, cupru, seleniu, zinc, fier, beta-caroten, calciu şi multe altele. Toate acestea revigorează organismul în perioadele de oboseală fizică şi mentală, înlătură anemia, combat stresul şi întăresc imunitatea, astfel încât, dacă le consumi acum, la început de toamnă, previi apariţia răcelilor, infecţiilor şi a asteniei.

Pentru a beneficia de toate aceste proprietăţi, e indicat să consumam fructele de pădure proaspete sau combinate cu miere, în diverse reţete de cocktailuri.

Îşi păstrează foarte bine proprietăţile si prin congelare.